Letní grilování
Léto už je pomalu za dveřmi, a s ním se blíží i teplé letní večery. Dobrá nálada, společnost přátel, voňavě naložené maso, dobré pití a… zahradní gril! Chuť na křupavé grilované pokrmy roste spolu se zvyšující se teplotou. Těžko říct, proč nás na posezení u něj tolik láká. Možná je to zkrátka magická kombinace vůní, chutí, smíchu, čerstvého vzduchu a prvního vánku, na který jsme se celou zimu těšili.
Během posledních let propukl doslova grilovací boom. Většina z nás již na své zahradě, terase nebo balkonu gril vlastní. Pokud ale jeho pořízení teprve zvažujete, máme pro vás několik rad, čím se při jeho koupi řídit.
Jak vybrat ten správný?
Zpočátku je na místě se zamyslet, jak často, kde, a pro kolik lidí budete většinou grilovat. Záleží i na tom, kdo bude gril obsluhovat či jaké máte k dispozici prostory pro uskladnění grilu mimo sezonu. V neposlední řadě je důležité posoudit nákup grilu také z hlediska bezpečnosti a ceny. Pokud si s výběrem grilu nejste jistí, obraťte se na odborníky, například v hobbymarketech OBI vám s výběrem rádi poradí.
Vybírat můžete ze široké nabídky grilů. Zahradní grily na dřevěné uhlí jsou oblíbené nejen díky své příznivé ceně, ale zejména pro svou snadnou manipulaci a přenosnost. Jejich použití zvládne opravdu každý – stačí rozpálit uhlíky a na roštu začít grilovat. Jedná se tedy o jakési přenosné ohniště, u kterého si můžete vychutnat pocit z opravdového ohně.
Plynové grily jsou pro uživatele velmi komfortní. Jejich velkou předností je zdravější způsob přípravy pokrmů díky zamezení přímého kontaktu tuku se žárem a možnost regulace plamene a teploty. Nemusíte se tedy obávat odskakujících uhlíků a potenciálně nebezpečného otevřeného ohně, jako u grilů na dřevěné uhlí. Plynové grily jsou vhodné i na přípravu velkých kusů masa, které ke svému řádnému propečení potřebují delší čas. Zvlášť oblíbené jsou grily s lávovými kameny, u kterých plynové hořáky neohřívají přímo rošt, ale speciální kameny z vulkanického materiálu. Tyto grily nabízejí spoustu výhod, jako např. výbornou chuť masa, kterou z jiného grilu nezískáte.
Elektrické grily je možné používat téměř všude, proto si můžete grilované pokrmy dopřát, i pokud nevlastníte rozlehlou zahradu. Vhodné jsou například i pro použití na balkoně. Pokud zajistíte přívod elektrické energie, je s nimi manipulace již velmi snadná, navíc jsou lehce přenositelné. Vhodné jsou tedy i pro začátečníky, kteří s grilováním nemají žádnou zkušenost.
Pouhý gril nestačí
Pokud si chcete grilování doopravdy užít, pořiďte si některého z dalších pomocníků, kteří vám usnadní práci. Samozřejmostí by měly být kvalitní čistící přípravky a pomůcky, bez kterých to opravdu nejde.
Pokud vás nebaví během večera stále odbíhat ze zahrady do kuchyně a zpět, je pro vás ideálním řešením servírovací stolek! Stačí na něj vše potřebné naložit a pohodlně odvézt, kam potřebujete. Široký výběr těchto servírovacích stolků naleznete například v OBI.
Užíváte si grilování hlavně pro přátelskou atmosféru, která ho vždy doprovází? K tomu může přispět i otočný tác, díky kterému budete moci vaše kulinářské výtvory snadno sdílet s ostatními. Užitečným pomocníkem jsou i úložné boxy, kam elegantně schováte vše, co nemá být návštěvám na očích.
Pravidelná údržba je základ
Pokud již gril máte několik měsíců či dokonce let doma, je třeba ho před zahájením grilovací sezóny prohlédnou a vyzkoušet, zda vše funguje tak, jak má. Můžete si pak být jisti, že až pozvete přátele na první letošní grilovací party, tak vše bude probíhat přesně podle plánu a nic vás nepřekvapí!
Přestože je třeba se o každý typ grilu starat jinak, základem je vždy pravidelná péče. Jenom díky řádné údržbě vám gril vydrží několik let. Čištění je nezbytné také proto, aby pokrmy, které na grilu připravujete, chutnaly tak, jak mají, a neměli pouze chuť přepáleného tuku.
Základní kotlové grily je třeba před a po každém použití vypálit. Vypalujte tak dlouho, dokud se z něj nepřestane kouřit, poté rošt vyčistěte speciálním kartáčem. Pokud jsou na grilu znatelné šmouhy od kouře či matné zaschlé skvrny, nejsnadněji je odstraníte obyčejnou houbičkou na nádobí a speciálním přípravkem. Například v hobbymarketech OBI lze koupit ekologický čistič na grily, který je šetrný nejen k vašemu grilu, ale také k životnímu prostředí – údržbu tak bez obav můžete provádět i na zahradě.
U plynových grilů můžete postupovat obdobně jako u kotlíkových grilů, tj. gril mechanicky vyčistit a poté vypálit. Při vypalování gril zavřete, nastavte na nejvyšší teplotu a nechte cca 10 minut pracovat, přičemž přesná doba vypalování závisí na míře znečištění. Horký gril pak stačí vydrhnout grilovacím kartáčem.
|
Tip odborníka: „U plynových grilů existuje i druhý možný způsob čištění. Při něm je třeba gril vypnout a odpojit od přívodu plynu. Po vychladnutí z grilu odšroubujte varný rošt a za pomoci čisticího prostředku důkladně vytřete prostor pro hoření. Po odmontování hořáku vyčistěte ocelovým kartáčem jeho vnitřní části a za pomoci baterky zkontrolujte jeho čistotu, a také čistotu ventilů,“ radí Petr Dvořák z plzeňského OBI marketu. |
Jak se řádně starat o elektrické grily? Při péči o tyto grily je třeba dbát zvýšené opatrnosti, aby se voda nedostala tam, kam nemá. Nejprve rošt odpojte od elektřiny a počkejte, až bude úplně vychladlý. Následně odpojte regulační knoflík a plastovou škrabkou oškrábejte vnitřní strany grilovací komory. Poté komoru vytřete vlhkým hadrem s čisticím prostředkem, ale snažte se, aby nedošlo ke zbytečnému kontaktu s vodou. Jako poslední krok vyčistěte spodní odtokovou misku, kam odkapává přebytečný tuk. Poté již můžete zpět zapojit regulační knoflík.
Více na www.obi.cz
