Recept na víkend – tipy na vaření a pečení, jednoduché recepty
Jídlo, to není jen pokrm, který má zasytit, naplnit žaludek a doplnit energii. Jídlo má být vonícím lákadlem i pastvou pro oči. Jídlo, to může být sváteční rituál a příjemná společenská záležitost.
Pro někoho je vaření relaxace, pro někoho každodenní rutina. Někdo má rád masitá jídla, jiní si potrpí na sladké. Mnozí rádi v kuchyni improvizují a každý recept si přizpůsobí, druzí se receptu drží přesně, do posledního písmenka. Některé hospodyně pečou každý druhý den, další nepečou vůbec, ani vánoční cukroví. Jsme prostě různí a máme také různý vztah k jídlu a chuťové pohárky máme jinak naladěné. Většina z nás jí ráda a mnozí z nás i rádi vaří. Co se občas stane, zažil každý - někdy ne a ne přijít na to, co zrovna uvařit.
Nabízíme vám Recept na víkend, který můžete vyzkoušet, nebo se jím inspirovat. Přejeme dobrou chuť a pěknou sobotu a neděli.
Aktuální Recept na víkend:
Suroviny:
4 střední cibule žluté, 4 lžičky vypraných rozinek, 150 ml vinného octa,
2 lžíce slunečnicového, nebo olivového oleje, 2 lžíce třtinového cukru,
špetku soli, špetku mletého bílého pepře
Postup:
Cibuli nakrájíme na větší kostičky a na oleji ji zesklovatíme. Zasypeme
cukrem a zkaramelizujeme, zalijeme vinným octem a přidáme vyprané
rozinky. Dusíme maximálně 5 – 7 minut, dokud cibule nezměkne. Nakonec
opepříme, osolíme a mlsáme. Bez přílohy, nebo s dobrým, celozrnným
pečivem, nejlépe s bagetou.
Vyzkoušejte další recepty z rubriky Recept na víkend:
Kdo by neznal cibuli, která je oblíbenou součástí mnoha receptů. V kuchyni ji používáme v syrovém stavu a jako hlavní část, nebo součást vařených pokrmů. Představte si přípravu jídel bez cibule – v mnoha případech to vůbec nejde.
Svíčková s krůtím masem a šťouchanými brambory
Kdo by neznal recept a neochutnal svíčkovou - českou klasiku! Svíčková, to je smetanová omáčka z kořenové zeleniny. Dobrá svíčková je chloubou domácí kuchyně a specialitou mnoha restaurací.
Zavařování zeleniny, zavařování ovoce, zavařování specialit
Recepty na zavařování nejrůznějších potravin najdeme v mnoha receptářích, v časopisech, na internetu. Prověřeným zdrojem receptů jsou určitě naše maminky a babičky. Zavařovací sezóna je právě v plném proudu, zavařuje se ovoce, zelenina, houby.
Houby rádi hledáme, houby rádi sbíráme a hlavně, houby rádi jíme. Houbové recepty, to jsou široké možnosti jak připravit nejen žampiony a smaženici. Houby vaříme, smažíme, dusíme, zapékáme a grilujeme.
Je správný čas vyzkoušet recepty na grilování. Grilujeme maso, zeleninu, ovoce, také uzeniny, mleté maso a houby. Letí grilování na zahradě, nebo terase, to není jen kulinářský zážitek. Grilování je společenská akce, ale i relaxace, při které se nespěchá.
Recepty na úpravu sýrů a sýrových pochoutek jsou ze studené i teplé kuchyně. Sýr, to není jen smažák s hranolkami. Sýry se dají grilovat, péci v alobalu, stojí za to zkusit i sýrové fondue.
Sladké kynuté knedlíky s mákem >>
Známe recepty na knedlíky houskové, knedlíky bramborové, špekové knedlíky, chlupaté knedlíky, ovocné knedlíky a knedlíky tvarohové. Knedlíky mohou být také plněné a to téměř vším, na co jedlého si vzpomenete.
Přírodní řízky se slaninou a cibulí >>
Obalený, smažený a přitom šťavnatý řízek s citronovým plátkem - to je nejčastější představa ideálního řízku. Řízky ale nemusí být jen smažené v trojobalu (také "naruby" *), řízek známe i přírodní, plněný, zapečený, grilovaný a marinovaný.
Salát, to může být malá jarní svačinka, ale i opulentní jídlo podle rafinovaného receptu. Saláty jsou snad nejvariabilnější jídlo, které se dá připravit. Známe salát zeleninový a luštěninový, salát těstovinový, salát s nejrůznějšími druhy masa, mořských plodů i uzenin, salát vajíčkový...
Vejce, to je nejen symbol Velikonoc a nového života, ale hlavně výborné a výživné jídlo. Receptů na pokrmy z vajec je opravdu mnoho. Kdo by neznal hemenex, smažená vejce na cibulce, volská oka, omelety, vejce v aspiku...
Velikonoce jsou oslavou jara, růstu a života i návratu teplejších slunečných dnů. Velikonoce v kuchyni jsou ve znamení zejména velikonočních vajec, velikonočních beránků, velikonočních nádivek, mazanců, pletýnek a dalších velikonočních receptů.
Pizza je zřejmě nejznámější italská receptura, která doslova dobyla svět. Správná pizza musí být kulatá, tenká, křupavá i šťavnatá. Na pravou italskou pizzu můžeme zajít do kvalitní pizzerie. Hotovou pizzu si můžeme také objednat, nechat přivézt a pochutnat si na ní doma, nebo v práci.
Losos na másle s limetkami a bylinkami >>
Maso z lososa je dnes běžně dostupnou a oblíbenou rybí lahůdkou. Koupit můžeme čerstvého, zmrazeného, nebo uzeného lososa. Je mnoho receptů na úpravu lososa - losos grilovaný, pečený, uzený, v alobalu, na grilu, v těstíčku, se zeleninou, v různých omáčkách...
Kachna pečená se zelím, kachna na pomerančích, nadívaná, nebo pekingská kachna. To jsou některé známé úpravy kachny, které máme rádi. Maso z kachny rozhodně nepatří mezi dietní jídla, ale kdo by jednou za čas odolal křupavé kůrce, měkkému masu a výborné chuti.
Výhodou brambor je možnost jejich úpravy. Brambory mohou být příloha, nebo základ pro další jídlo, stejně tak budou plnohodnotným hlavním chodem. Brambory vaříme, pečeme, restujeme, smažíme, grilujeme i zapékáme.
Guláš, to již dávno není jen klasika, kterou si dáte se šesti v restauraci. Recept na guláš nemusí být pouze z hovězího masa a připraven klasickým způsobem. Výborný je i guláš z drůbežího, vepřového, ale i jehněčího masa, pochutnat si můžete na guláši z...
Recept, jak připravit z kuřecího masa dobrý pokrm zná snad každý. Kuře se dá grilovat, rožnit, restovat, zapékat, vařit, smažit, dusit a nadívat. Kuřecí maso můžeme vykostit, marinovat, plnit, rolovat, obalovat, udit ...
Špízy z kachních kousků s rýží >>
V současné době je rýže pro polovinu světové populace základní potravinou. Jedná se o plodinu, která není příliš náročná na pěstování a je bohatým zdrojem energie. Původ rýže je zcela jistě asijský. Je prokázáno, že rýže se pěstovala v Indii i Číně již před mnoha tisíci lety.
Některé druhy těstovin známe všichni a téměř všichni je rádi jíme v různých úpravách. Mají nízký obsah tuku, jsou lehce stravitelné a rychle dodají energii. Obsahují zejména škrob, bílkoviny, ale i draslík, fosfor a vápník.
Pórková polévka a závin s anglickou slaninou >>
Možná vyzkoušíte náš Recept na víkend, možná vás inspirujeme. V každém případě, dobrou chuť a pěknou sobotu a neděli. Rozstrouhejte vejce do chutné polévky Recept pro 2 - 3 osoby Suroviny: 1 větší pórek, 2...
Vánoční příloha - bramborový salát >>
Bramborový salát je oblíbená vánoční příloha, kterou nemusíme připravovat jen o vánocích. Výraznou chuť bramborového salátu v různých obměnách znali již v Rakousko – Uhersku a carském Rusku, znají ho v Polsku, ve Velké Británii, Holandsku, Americe a...
Kapr recepty – chutné a zdravé jídlo nejen na Vánoce >>
Vánoční kapr, to je tradice v českých zemích rozšířenější od konce 19. století. Bez kapra a dnes již i bramborového salátu by to zkrátka v mnoha rodinách Vánoce vůbec nebyly.
facebook
