Soutěžní recepty: připravte si slaný koláč se sýrem, cuketou a lososem a vyhrajte

Soutěžní recepty: připravte si slaný koláč se sýrem, cuketou a lososem a vyhrajte

Chcete připravit něco dobrého a zrovna vás nenapadá, co by to mohlo být? Můžete si rozšířit své kulinární umění a zkusit připravit některý z deseti originálních receptů šéfkuchaře Michala Nikodema, které si přichystal speciálně pro projekt na podporu konzumace mléka a mléčných výrobků Bílé plus.

Festival MilkParade 2016, pořádaný projektem na podporu konzumace mléka a mléčných výrobků Bílé plus, si pro vás nachystal originální recepty od šéfkuchaře Michala Nikodema. Pokud některý z nich vyzkoušíte, následně ho vyfotíte a pošlete do konce října na email info@milkparade.eu, máte navíc šanci vyhrát jeden z pěti voucherů na kuchařský kurz do kulinárního studia Ola Kala.

Slaný koláč se sýrem, cuketou a lososem

koláčová forma o průměru 25 cm, nebo 4 menší jednoporcové formy

Slané koláčové těsto:

175 g hladké mouky

100 g měkkého másla

1 velké vejce

špetka soli

Suroviny na náplň (lze měnit dle chutí):

120 g uzeného lososa

200 g tvrdého francouzského sýra min. 45% tuku

1 velká cibule

1 lžíce másla

1 mladá cuketa (cca 150 g)

snítka čerstvého tymiánu

2 stroužky česneku

Smetanová zálivka:

100 ml zakysané smetany

200 ml smetany 30% tuku

3 velká vejce

Sůl, pepř, muškátový květ

Ze surovin na korpus vypracujeme kompaktní těsto. Vyválíme a vyložíme jím koláčovou formu.

Cibuli nakrájíme najemno a orestujeme na lžíci másla. Jakmile změkne, přidáme na kolečka nakrájenou cuketu a orestujeme dozlatova. Před koncem restování vložíme tymián a nasekaný česnek. Krátce orestujeme a směs necháme vychladit.



Názory na článek
Na dané téma nejsou žádné názory.

Sdílejte článek na sociálních sítích nebo emailem

Social icons
Hodnocení článku

Fotogalerie na bydlet.cz, nejlépe hodnocené fotografie



Články Recepty na víkend