Letní recepty s mákem: makový dort s ovocem

Jana Brožková (Bydlet.cz), 8.08.2020

Jste pozvaní na zahradní party a přemýšlíte, co přinést? Pečení makového dortu s ovocem vám zabere i s přípravou necelou hodinu. Chválu na adresu kuchařky budete poslouchat ale celý den. Ovoce na povrchu navíc dodá dortu punc originality, stejně jako mák uvnitř dortu.

Pro recepty používejte čerstvý kvalitní mák

Recept na letní makový dort s ovocem:

8-12 osob           45-60 minut 

Suroviny

3 vejce 

80 g krupicového cukru 

3 lžíce oleje

60 g hladké mouky 

100 g mletého máku, může být i celý nebo na půl 

Krém 

500 ml šlehačky ke šlehání 30% 

balení mascarpone 

3 velké polévkové lžíce cukru moučka

ovoce na ozdobu, mák

Postup

Nejdříve oddělte bílky od žloutků. Ze všech bílků ušlehejte pevný sníh. Poté do něj pomalu zašlehejte cukr, žloutky a olej. Do hotové směsi vařečkou vmíchejte prosátou mouku a mák, po menších částech. Těsto vlijte do vymazané a vysypané formy o průměru 25 cm a pečte v předehřáté troubě na 150 °C po dobu 30 minut. Mezi tím, co bude korpus chladnout, připravte krém. Ve větší míse smíchejte šlehačku, cukr, mascarpone a šlehejte, dokud se nevytvoří pevný krém. Ten naneste na vychladlý korpus. Ozdobte sezonním ovocem a podávejte. 

Tip: Semínka celého máku můžete opatrně zamíchat i do hotového krému. Budou pak jemně křupat v puse.

Pro makové recepty vždy používejte čerstvý kvalitní mák, nejlépe takový, který je označen Českou cechovní normou. Více informací o naší české tradiční plodině a další makové recepty najdete na www.nasmodrymak.cz.

Zdroj: www.nasmodrymak.cz/Kitchenbook

 

 

Názory na článek  Letní recepty s mákem: makový dort s ovocem
Na dané téma nejsou žádné názory.
Známkuj

Sdílejte článek na sociálních sítích nebo emailem


Fotogalerie na bydlet.cz, nejlépe hodnocené fotografie

Články Recepty na víkend