Recepty z lokálních surovin: noky se švestkovo-hruškovou omáčkou
Jak chutná podzim? Právě tak jako naše noky se švestkovo-hruškovou omáčkou. Pokrm, který je dokonale vyvážený, protože sladkou chuť ovoce doplňují nadýchané tvarohové noky. Nechybí ani křupavý komponent v podobě opražené strouhanky smíchané s trochou cukru a voňavou skořicí.
Pokud nemáte domácí džemy nebo povidla, jednoznačně doporučujeme Náš džem ŠVESTKA – HRUŠKA od firmy Petr Kareš – Ovocnářská farma KAREŠ. Ovocné dobroty exkluzivní chuti, které získaly v Královéhradeckém kraji ocenění Regionální potravina.
Zdroj fotografií a textu Akademie kvality.cz
Recept na noky se švestkovo-hruškovou omáčkou
Počet porcí: 4 porce
Doba přípravy: 30 minut + 2 hodiny na odležení těsta
Náročnost: **
Ingredience:
1 vejce
1 žloutek
270 g měkkého tvarohu
90 g bílé strouhanky
30 g másla
25 g cukru
vanilkový cukr
sůl
citronová kůra
rum
Omáčka:
1 sklenička džemu Náš džem ŠVESTKA – HRUŠKA od firmy Petr Kareš – Ovocnářská farma KAREŠ
cukr krupice
rum
solamyl
Postup:1. Máslo necháme povolit při pokojové teplotě, ušleháme s cukrem do pěny a pozvolna vmícháme vejce a žloutek. Poté přidáme tvaroh a ostatní suroviny. Necháme odležet asi 2 hodiny v ledničce a polévkovou lžící tvarujeme noky. Vaříme v lehce ochucené vodě podle velikosti noků 5–8 minut.
2. Strouhanku opražíme na pánvi, poté přidáme skořici a cukr. Hotové noky obalíme ve strouhance.
3. Na omáčku necháme rozpustit povidla s trochou vody. Přidáme rum a cukr podle chuti. Nakonec zahustíme solamylem, který si rozmícháme zvlášť ve studené vodě.
Sdílejte článek na sociálních sítích nebo emailem
Fotogalerie na bydlet.cz, nejlépe hodnocené fotografie
Články Zavařování a vaření
- Již 6 dnů se u nás za odebrání elektřiny dostává i zaplaceno. V neděli šlo získat až 3,50 Kč za spotřebovanou kWh
- Inflace v Česku zamířila vzhůru, táhnou ji hlavně náklady na bydlení. Zdražují ale i potraviny
- Linkcity plánuje zahájit výstavbu rezidence Stodolní ještě letos, zájemci si už rezervovali přes 40 % bytů
- 19. týden na Energetické burze ČMKB - elektřina 25 za 2430-2478 Kč/MWh, plyn od 1019 do 1042 Kč/MWh
- České teplárny se zbavují uhlí. Až třetinu tepla by mohla v budoucnu dodávat velká tepelná čerpadla
- Hypoteční sazby klesají jen velice mírně, pokles zůstává hluboko pod rychlostí snižování sazeb ČNB