Vejce a recepty: domácí žloutkový pudink

Vejce je potravina, která se dá v kuchyni využít mnoha způsoby. Chcete si udělat sladkou a jednoduchou "mňamku"? Pak vyzkoušejte recept na domácí žloutkový pudink.

DOMÁCÍ ŽLOUTKOVÝ PUDINK

INGREDIENCE:

· 600 ml 30% smetany

· 5 žloutků

· 1 lžíce škrobu

· 1 vanilkový lusk

· 3 lžíce cukru

· borůvky, maliny nebo jiné oblíbené ovoce

POSTUP:

1. 500 ml smetany nalijte do hrnce
a promíchejte s cukrem.

2. Vanilkový lusk podélně rozkrojte a vyškrábněte jeho obsah.

3. Vanilková semínka vložte do hrnce a přidejte i celý lusk.

4. Za občasného míchání přiveďte téměř k varu a poté odstavte. Vyjměte celý lusk.

5. Zbylou smetanu vyšlehejte se žloutky a škrobem.

6. Žloutkovou smetanu postupně zašlehejte do horké směsi v kastrůlku.

7. Kastrůlek vraťte na sporák a za stálého míchání zahřívejte do zhoustnutí.

8. Hotový pudink přelijte do misky, ve které ho budete servírovat, a nechte vychladit.

9. Ozdobte svým oblíbeným ovocem.

Více receptů či zajímavých článků najdete na www.akademiekvality.cz.