Jarní recepty, které v březnu potěší vaše chutě: špaldová palačinka plněná pestem, zeleninou a žampiony
Došla vám už „palačinková“ inspirace? Připravujete je ze stále stejného těsta, a dokonce už ani neobměňujete suroviny, které je dokonale dochutí? Nabízíme vám recept, v jehož základu je místo klasické pšeničné mouky stále oblíbenější špaldová a také pesto z medvědího česneku. Špalda je de facto druh pšenice, ale obsahuje více vlákniny. Díky tomu podporuje trávení. Nicméně naše palačinka není jenom „zdravá“, ale především chuťově zajímavá! Je totiž plná hnědých žampionů, květáku, cibulky a lučiny.
Zdroj fotografií a informací: www.akademiekvality.cz
Recept na špaldovou palačinku s medvědím česnekem plněnou květákem a žampiony
Počet porcí: 4
porce
Doba přípravy: 50 minut
Náročnost: *
Ingredience:
100 g špaldové mouky
200 ml plnotučného mléka
1 vejce
220 g květáku
1 červená cibule
250 g hnědých žampionů
3 lžíce pesta z medvědího česneku anebo hrst nasekaného čerstvého medvědího česneku
olivový olej
sůl, pepř
Postup:1. Nejdříve si smícháme mouku s mlékem a dobře vyšleháme dohladka. Poté přidáme vejce, pesto z medvědího česneku a trochu soli. Necháme odležet.
2. Květák
rozkrájíme na malé růžičky a začneme opékat na oleji. Až začne květák hnědnout,
přidáme najemno nakrájenou cibulku a nakonec na plátky nakrájené žampiony.
Ochutíme solí
a pepřem.
3. Do rozpálené pánve vlijeme těsto a uděláme palačinky, které poté potřeme lučinou a naplníme je zeleninovou směsí.
Tip: Pokud je to možné, preferujte lokální zeleninu. Sklízí se totiž až tehdy, kdy je opravdu zralá. Jakmile se něco dováží, trhá se to s předstihem. To nejčerstvější se zkrátka narodilo u nás.
Sdílejte článek na sociálních sítích nebo emailem
Fotogalerie na bydlet.cz, nejlépe hodnocené fotografie
Články Zavařování a vaření
- Hypoteční sazby klesají jen velice mírně, pokles zůstává hluboko pod rychlostí snižování sazeb ČNB
- Putinův režim letos na ropě a plynu zkasíruje téměř 3000 miliard korun, navzdory sankcím. I díky Hamásu
- Elektřinu za 2 Kč za kWh z dovozu, nebo za 3 Kč z domácího jádra? "Férová" nabídka vlády má zatím podporu
- Počasí v 1. čtvrtletí přálo vodním, slunečním i větrným elektrárnám ČEZ v Česku. Zvýšily výrobu o 29 procent
- Distribuční soustava slouží k tomu, aby se elektřina vedená z elektráren přenosovou soustavou napříč republikou, dostala do jednotlivých domácností, budov či firem
- Cena benzínu pod 40 Kč/l, zlevňuje i nafta, navzdory sílící motoristické sezóně. Rusko těží více ropy a letos vydělá biliony