Recepty našich babiček: slaná bramborová buchta z Rokycanska

Máte-li chuť na něco malého – třeba na nějaký koláč, ale spíš „naslano“ – máme pro vás tip! Nechte se inspirovat regionálním receptem na bramborovou buchtu s mákem, které se na Rokycansku říká hluchec, ale známá je i pod názvy báč, bacan, kocmoud, kucmoch, táč nebo toč. Tradiční recept našich babiček je jako vždy snadný a v téhle jednoduchosti je krása i plno chuti. Mák je navíc velmi zdravý, i když pohříchu nedoceněný. Obsahuje spoustu vitaminů a minerálů, zejména vápníku.

Postup:

1.       Do mléka rozdrobte droždí, přidejte sůl, pepř, majoránku, česnek a sádlo.

2.       Nastrouhejte brambory a přidejte je společně s moukou do směsi.

3.       Připravené těsto vlijte do formy vymazané sádlem a nechte alespoň 20 minut odpočívat.

4.       Posypte mákem a dejte péct do trouby předehřáté na 180 °C dozlatova.

TIP! Jakou zvolit mouku? Nabízí se Zátkova mouka pšeničná hrubá Zlatý klas, Babiččina volba Mouka HRUBÁ pšeničná nebo Šumavská pšeničná mouka hrubá z Mlýna a krupárny MRSKOŠ, všechny mají ocenění Klasa.