Ovoce a zelenina, ovocné a zeleninové recepty a saláty

Ovoce a zelenina jsou potraviny, které velmi prospívají našemu organismu. Jsou plné vitamínů, vlákniny, stopových prvků a dalších, tělu potřebných látek. Recepty na ovoce a zeleninu jsou ze studené i teplé kuchyně. Ve studeném stavu z ovoce a zeleniny děláme nejčastěji nejrůznější saláty. Tepelná úprava ovocných a zeleninových jídel nebývá náročná a mnohdy předčí naše očekávání.

Jste připraveni na zimu - jak na vitamínové zásoby bez námahy a chytře?

31.8.2022

Ať už sázíte na ovoce a zeleninu z farmářských trhů nebo jste si na zahradě vypěstovali vlastní, konec léta je ideálním obdobím k posílení imunity a zásobení se „poctivými“ vitamíny.

Zpestřete psovi stravu ananasem, borůvkami či jahodami. Které ovoce je pro chlupáče vhodné?

23.8.2022

Ačkoliv vám váš čtyřnohý parťák často rád vymete talíř od kde čeho, ze zoologického hlediska není všežravcem, ale masožravcem. Přesto to neznamená, že by musel baštit výhradně maso, v rozumném množství do jídelníčku psa patří také rostlinná strava, zejmén

Báječná příloha: nakládaná grilovaná zelenina

21.8.2022

Zelenina, skladování, čerstvost, FreshPad, Whirlpool

Zavařeniny prostě k létu patří: přinášíme recepty na štavnaté ostružinové džemy

V létě dozrává spousta ovoce. Nejlépe ho uchováme na zimu tím, že ho zavaříme.


Fotogalerie: Kuchyně, Jídelny



Letní zavařování na pokračování: Linecký džem, Melounový džem či Rybízové želé s rozmarýnem nebo Malinový džem s kokosovým nádechem

recepty na zavařování ovoce Linecký džem, Melounový džem, Rybízové želé s rozmarýnem a Malinový džem s kokosovým nádechem


Ovoce a zelenina diskuze a fórum



Borůvková inspirace: chystáte se zavařovat, přinášíme 3 tipy na kompot a džem z lesních borůvek

Borůvky důkladně proberte od lístečků, properte vlažnou vodou a nechte okapat. V hrnci připravte nálev na kompot z litru vody, obou cukrů i kyseliny citrónové. Začněte zahřívat a mícháním rozpusťte všechen cukr v nálevu.

Nadúroda zeleniny? Zavařte, co můžete, v zimě se vám to bude hodit

Připravit nálev podle receptu od babičky, vymýt sklenice, oprat okurky… Pokud máte zahrádku, pravděpodobně se u vás alespoň část léta nese ve znamení zavařování. A i když si možná každý rok říkáte, že příště už tolik sklenic zavařovat nebudete, v zimě pak

Naučte se využívat zeleninu na maximum a spotřebovat ji od kořene až po listy

Košťály, slupky i natě. Každý z nás za rok doma vyplýtvá přibližně 25 kg potravin, a velkou část z toho tvoří zbytky ovoce a zeleniny vzniklé při zpracování. Plýtvání se přitom dá jednoduše zabránit nebo ho alespoň výrazně omezit. Naučte se využívat zelen

Zdraví na grilu - Jak si vychutnat ovoce a zeleninu

14.6.2022

Teplé večery, dobré jídlo a pití, parta kamarádů nebo rodinná oslava… Grilovací sezona je tu a s ní i každoroční přemítání nad tím, jak grilovací klasiku v podobě masa na sto způsobů obohatit. Zkuste si letos na gril přihodit trochu více ovoce a zeleniny!

Tipy na zavařeniny z třešní a višní

S nástupem teplých letních dnů a úrody na zahrádce nadchází i čas k zavařování

Rajčatový konfit s česnekem

9.5.2022

Ještě pořád je to s kvalitou ovoce a zeleniny všelijaké. Nedostatek sluníčka je prostě znát a třeba rajčata nemají chuť skoro žádnou. Zkuste přírodu přelstít a připravte z nich hotovou esenci plodů ráje: rajčatový konfit.

5 případů, kdy je truhlík lepší než záhon

5.5.2022

Mysleli jste si, že rajčata, rybíz nebo bylinky jsou nejlepší ze zahrádky? Omyl! Pěstování zeleniny, bobulí i bylinek v truhlících a květináčích má totiž své výhody.

Stop plýtvání s jídlem: naučte se v kuchyni zužitkovat i zbytky

17.2.2022

Každý z nás ve své domácnosti ročně vyplýtvá zhruba 25 kilogramů potravin. Většinu tvoří zbytky ovoce a zeleniny, často ale vyhazujeme i staré pečivo, mléčné výrobky a maso. A ačkoliv se v nakládání s potravinami „lepšíme“, stále jde o velké množství...

Exotické ovoce, které možná neznáte: pro zpestření jídelníčku i doplnění vitamínů

4.1.2022

Vyznat se v exotických druzích ovoce není jednoduché, a snadné není ani zvolit správně vybarvený či zralý kousek. Vždy se snažíme vybrat ovoce, které není příliš měkké a přezrálé, nemělo by mít na sobě stopy plísně či hniloby. Poškozené nebo promáčknuté..