Recept na švestkový kynutý knedlík – Germknödel

Recept na švestkový kynutý knedlík – Germknödel
Porce: 5 ks obrovských knedlíků
Ingredience:
250 g hladké mouky Pernerka
25 g droždí
125 ml mléka
25 g cukru
1 ks vejce
25 g másla
Špetka soli
Náplň – švestková povidla nebo vypeckované švestky nakrájené na čtvrtky
Omáčka – vanilkový pudink, mléko, cukr, máslo
Na posypání – mletý mák
Postup:
Trochu vlažného mléka smícháme se lžičkou cukru a droždím. Necháme cca 15 minut vzejít kvásek.
V mikrovlnce si rozehřejeme máslo. Smícháme všechny ostatní ingredience, přidáme rozehřáté máslo + kvásek a vypracujeme hladké těsto.
Z těsta uděláme 5 hromádek, do kterých zabalíme švestky, případně povidla a uděláme knedlík.
Necháme na pomoučeném vále kynout cca 30 minut. Vaříme v osolené vroucí vodě. Nejdřív 5 minut pod pokličkou, poté otočíme a vaříme 5 minut bez pokličky.
Pozor: Knedlíky při vaření hodně nabydou, proto vařte po malém množství.
Omáčka: Uvaříme si řídký pudink, který poté zjemníme máslem. Na talíř nalijeme řídký pudink, položíme knedlík a posypeme mákem. Mák můžete smíchat s moučkovým cukrem, aby byl víc sladký.
TIP – Pšeničná hladká mouka Pernerka
Hladká pšeničná mouka Pernerka je vhodná pro přípravu nejrůznějších kynutých těst a na pečení sladkých i slaných pokrmů.
Sdílejte článek na sociálních sítích nebo emailem
Fotogalerie na bydlet.cz, nejlépe hodnocené fotografie
Články Zavařování a vaření
- Německá technologie dává bateriím z elektroaut druhý život
- Škody u překopnutých plynovodů jdou do milionů. GasNet eviduje za loňský rok přes 500 případů
- Jablonecká energetická o 25 % snižuje ceny. Se zpětnou platností k 1. lednu
- Za odebrání elektřiny dnes někteří domácí zákazníci nezaplatí, naopak dostanou až 1,60 Kč za každou spotřebovanou kilowatthodinu. Každopádně ulevit peněženkám by ceny elektřiny měly v následujících týdnech a napomoci tak přiblížit inflaci směrem k normálu
- Praha: zájem o nové byty je značný, ale… V prvním letošním čtvrtletí se odbyt nových bytů v české metropoli takřka propadl – meziročně se jich prodalo o zhruba 40 % méně, celkem 650 oproti 1050 v loňském prvním čtvrtletí.
- Zásoby plynu v Česku k 24. 5. - aktuální naplněnost zásobníků je 63 %