Dobré zprávy: Češi o Vánocích nechtějí plýtvat. Zbytky jídla raději sami snědí, rozdají nebo zamrazí

Češi si dávají pozor na to, aby o Vánocích zbytečně neplýtvali jídlem. Podle aktuálního průzkumu mezi uživateli platformy Nesnězeno jídlo během svátků vůbec nevyhazuje bezmála polovina dotázaných a dalších 38 % tvrdí, že ho vyhodí maximálně desetinu. Většina domácností se snaží zbytky jídla zpracovat. 75 % lidí je dojídá v následujících dnech, 12 % využívá mrazák a 7,5 % je rozděluje mezi blízké.

„Je fajn vidět, že i o Vánocích, které jsou považovány za svátek konzumu a dopřávání si, se spousta lidí snaží jídlem neplýtvat, a ještě větší radost máme z toho, že se to ukazuje hlavně u naší komunity. Jsem rád, že lidé kolem naší platformy umí přemýšlet nad tím, jak potraviny využít do posledního drobku,“ říká Jakub Henni, CEO platformy Nesnězeno.

K nejčastějším způsobům, jak se domácnosti snaží předejít plýtvání, patří příprava přiměřených porcí, kterou uvedlo 40 % respondentů. Dalších 27 % lidí sází na důkladné plánování nákupů i vaření, 14 % se spoléhá na zamražení zbytků, a 12 % pak potraviny, které nespotřebuje, věnuje příbuzným nebo známým. Naproti tomu pouhých 6 % přiznává, že Vánoce pro ně znamenají „čas dopřávání si“, během kterého se nechtějí omezovat plánováním.

Slabým místem je cukroví a pečivo

Přestože je přístup domácností často zodpovědný, některým přebytkům zatím zabránit neumí. Nejčastěji jim zůstává nevyužité pečivo a vánoční cukroví, které se často peče v příliš velkém množství. Několik respondentů zároveň popsalo každoroční potíže se zužitkováním bramborového salátu. Nejvíce respondentů ale uvedlo, že jim nezůstane vůbec nic, což dokládá, že i bez výrazného omezování množství jde svátky zvládnout bez zbytečného plýtvání.

Průzkum rovněž ukázal, že starší generace obecně plýtvají méně. O Vánocích ale ani mladší lidé nezůstávají pozadu, mezi lidmi do 24 let uvedlo 38 %, že žádné potraviny během Vánoc nevyhazují, a dalších 42 % přiznalo vyhození maximálně deseti procent potravin.

Kolik za sváteční stůl utratíme? Obvykle mezi dvěma a třemi tisíci

Výdaje za vánoční jídlo se mezi domácnostmi podle liší podle počtu členů, ale nejčastěji se pohybují mezi dvěma a třemi tisíci korunami. Právě tato částka zazněla od 22 % dotázaných. Mnozí přitom vnímají výdaje za potraviny jako oblast, kde se dá bez ztráty kvality ušetřit lepším plánováním.

O průzkumu:

Průzkumu se zúčastnilo přes 1 600 uživatelů platformy Nesnězeno, a to napříč všemi věkovými kategoriemi. Sběr dat probíhal v druhé polovině listopadu 2025, tedy v období, kdy lidé začínají plánovat vánoční nákupy i sváteční menu.

Tipy Nesnězeno, jak to svátcích omezit plýtvání potravinami

1. Vařte pro rodinu a své hosty, ne pro celou vesnici
   Méně je často více. Připravujte jídlo s rozmyslem a počítejte porce podle lidí, kteří skutečně budou jíst. I když jsou Vánoce brány jako svátky hojnosti, neznamená to, že se toho každý chystá sníst dvakrát tolik než obvykle.
2. Plánujte nákupy a obrňte se
   Rozmyslete si, jaké jídlo budete o svátcích vařit, připravte si podle toho nákupní seznam a nechoďte nakupovat hladoví. Jde o často omílané pravidlo, které funguje během celého roku, ale hlavně před svátky jsou obchody plné lákadel a nakoupit rozumně vyžaduje silnou vůli.
3. Vánočka druhý den chutná nejlíp jako francouzský toast
   Zbytky nejsou odpad, ale dobroty na zítra. Vánočka si bude na Štěpána bude rozumět s topinkovačem nebo z ní můžete udělat francouzský toast a zbytek bramborového salátu můžete dát třeba na chlebíčky.
4. Mějte mrazák jako druhý sváteční stůl
   Před svátky mu trochu ulehčete a pak ho využijte jako tichého pomocníka. Pečivo, cukroví i další dobroty tam najdou azyl. Co dnes nenajde místo na stole na Štědrý den, může klidně počkat na Silvestra.
5. Sdílejte dobro i porci řízku
   Když víte, že všechno nesníte, nabídněte část dál. Sousedi, kolegové, kamarádi i širší rodina často ocení domácí cukroví víc než krabičku bonboniéry.

Nesnězeno je největší česká platforma, která od roku 2018 pomáhá snižovat plýtvání jídlem tím, že propojuje restaurace, pekárny, hotely i obchody s lidmi, kteří chtějí kvalitní potraviny za zvýhodněnou cenu. Podniky v aplikaci nabízejí zvýhodněné balíčky s přebytky potravin před datem expirace a uživatelé si je mohou jednoduše zakoupit a vyzvednout. V roce 2022 se Nesnězeno spojilo s maďarskou platformou Munch a dnes společně působí ve čtyřech zemích – České republice, Slovensku, Maďarsku a Rumunsku. Aplikaci si dosud stáhlo více než 5 milionu uživatelů, kteří zachránili přes 3,5 milionu balíčků jídla, z toho více než 1 milion v České republice. Mezi významné partnery patří například Starbucks, Minit, Tchibo, Orlen či pražský hotel Hilton.