Recept na řepové placky do burgeru

Ingredience

Na placky:

· 250 g fermentované řepy

· 250 g vařených fazolí

· 200 g mletých ovesných vloček

· 1 cibule

· 2 stroužky česneku

· 2 lžíce tekutého koření (např. Luggi Beavia)

· sůl a pepř podle chuti

Na servírování:

· 6 burgerových housek

· sojanéza

· polníček

· extra fermentovaná řepa podle chuti

Postup

1. Příprava směsi

Fermentovanou řepu a vařené fazole rozmixujte do hladka. Přidejte mleté ovesné vločky, nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, tekuté koření, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte.

2. Tvarování placek

Směs rozdělte na 6 stejných dílů a z každého vytvarujte placku. Položte je na plech vyložený pečicím papírem.

3. Pečení

Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 170 °C, dokud nebudou placky pevné a lehce opečené.

4. Sestavení burgerů

Housky rozkrojte a spodní poloviny potřete sojanézou. Položte na ně placky, přidejte polníček, další lžíci sojanézy a trochu fermentované řepy. Přiklopte horními polovinami housek.

Tipy:

1. Pokud chcete placky strukturovanější, přidejte do směsi nasekané ořechy nebo semínka.

2. Podávejte s hranolkami z batátů nebo s čerstvým zeleninovým salátem.

3. Vyzkoušet můžete i jinou omáčku – například jogurtovou, česnekovou nebo kimchi dip.

Produktový TIP – Beavia Červená řepa s křenem

Milujete svěží, výrazné chutě a poctivé lokální potraviny? Vyzkoušejte fermentovanou červenou řepu s křenem od české značky Beavia. Jde o funkční salát, který spojuje přirozenou sladkost řepy s jemně štiplavou silou křenu. Díky fermentaci je lehce nakyslá, krásně křupavá a připravená k okamžitému použití.

Řepa s křenem se v Beavii vyrábí z lokálních surovin, bez konzervantů, barviv a přidaného cukru. Skvěle se hodí jako příloha k masu, rybám i vegetariánským jídlům, do sendvičů, salátů nebo jen tak na vidličku.

Fermentovaná řepa přirozeně podporuje trávení díky obsahu živých kultur, zatímco křen je známý svými antibakteriálními účinky a podporou imunity.

www.ilovekimchi.cz

Beavia

Beavia je česká značka, která se soustředí na výrobu kvašených salátů, přesně tak jak to dělaly naše babičky – se špetkou lásky, bez přidaných konzervantů, barviv a cukru. Kvašení je jejich vášeň a celkový proces láskyplně kontrolují – měří pH, počty probiotických bakterií, které blahodárně působí na naše zdraví. Jsou leaderem ve výrobě Kimchi, ale v sortimentu najdete také další kvašené produkty jako je Červená řepa s křenem, Kysané zelí s koprem a fenyklem, Miso nebo omáčku Luggi. Všechny produkty jsou v nabídce BIO i konvenční kvality.