Úžasné domácí rohlíky: snadné, jemné a lahodné

Proč pečivo na víkend kupovat, když můžete rodinu překvapit vlastnoručně upečenými rohlíčky?

Jednou ochutnáte a uvidíte, že ty kupované už vám nikdy nebudou cutnat tak dobře. Recept je přitom jednoduchý.

Ingredience:

0,5 kg hladké mouky
150 ml tuku, ideálně sádla
250 ml mléka
1 kostička droždí
1 lžička cukru
2 vejce
2 lžíce soli
Na posypání seznam, mák, kmín

Postup:
Zahřejte 200 ml mléka, přidejte lžičku cukru a nechte rozpustit. Poté nadrobte droždí a nechejte vzejít kvásek.

Do misky prosejte mouku, přidejte tuk, sůl, jedno vejce a kvásek a zpracujte v hladké těsto. Dle potřeby můžete přidat zbytek mléka, aby bylo těsto hebké a vláčné.

Nechte kynout na teplém místě.

Z vykynulého těsta rozdělíme stejně velké hrudky, mělo by vám vyjít na 15-20 kousků. Každou kuličku rozválejte na tenký plát, který srolujte do tvaru rohlíku.

Plech vyložte pečícím papírem a klaďte rohlíčky vedle sebe s dostatečným rozestupem, aby se neslepily.

Rohlíčky potřete rozšlehaným vajíčkem, někdo potírá rozpuštěným olejem nebo teplým mlékem. Posypte dle chuti mákem, kmínem nebo sezamem. Nechte asi deset minut odležet.

V předehřáté troubě pečte při teplotě 220°C deset až patnáct minut, až budou hezky zlaté.

Náš tip: Můžete do trouby přidat hrnek s vodou, aby se rohlíky pekly v páře, to zaručí ještě větší jemnost. Těsně před dopečením hrnek odstraňte, troubu vyvětrejte, aby se na rohlících vytvořila křupavá vrstva

Po upečení vyjměte z trouby a překryjte vlhkou utěrkou a nechejte asi pět minut dojít.