Letní recepty: zapečená vejce se šunkou a zeleninou

Recept na zapečená vejce se šunkou a zeleninou

Čas: 20 minut

Počet porcí: 2–3

Ingredience:

6 ks Dr. Vejce

150 g šunky

2 jarní cibulky

1 žlutá paprika

1 červená paprika

2 rajčata

olivový olej

sůl, pepř

Postup:

Nakrájíme si zeleninu a šunku. Jarní cibulku najemno, papriky na proužky cca 3 cm, rajčata a šunku na kostičky. Na pánvi rozehřejeme olej a přibližně 3 minuty restujeme cibulku se šunkou a paprikou. Přidáme rajčata, osolíme, opepříme a promícháme. Zeleninovou směs se šunkou rozprostřeme po celé ploše pánve a postupně na ni rozklepneme vejce. Přikryjeme pokličkou a na nízkém stupni necháme vařit cca 10–12 minut podle toho, jakou konzistenci vajíček máte rádi.

Tipy a triky Dr. Vejce: Do zeleninové směsi můžete použít například cuketu či zeleninu podle sezóny. Zapečená vejce nejlépe chutnají s čerstvým chlebem s pomazánkovým máslem. K přípravě použijte vajíčka Dr. Vejce – mají 4x vyšší hodnoty vitamínu D než ta běžná.