Výjimečná síla výživy - rozhovor s T. C. Campbell

Thomas Colin Campbell (nar. 1934, vystudoval a věnoval se biochemii) se svým synem Thomas L. Campbellem v roce 2005 vydal knihu The China Study (Čínská studie). Jednalo se o do té doby nejkomplexnější srovnávací studii výživy Američanů a Číňanů (strava Číňanů před 30 lety), která přinesla překvapivé výsledky týkající se jednotlivých výživových / dietních směrů, hubnutí a dlouhodobého zdraví.

Poté v roce 2013 vyšlo pokračování knihy The China Study Whole (Celek). Kniha Celek je věnována všem, kteří zaplatili za nefungující systém zdravotní péče svým nejcennějším, a to zdravím.

T. C. Campbell a celá jeho rodina se stravuje dlouhodobě přirozenou "plant based diet" = rostlinnou stravou - žádné maso, žádné mléčné produkty, žádná vejce a strava připravovaná převážně doma. Je veganem, ne však z přesvědčení neubližovat živým tvorům, ale z přesvědčení neubližovat svému zdraví! 

Výjimečná síla výživy

Portál www.cestyksobe.cz v roce 2016 udělal s Dr. T. C. Campbellem rozhovor, který vám přinášíme a uvádíme z něj nejzajímavější myšlenky.  

• "Když je to ve prospěch všech, podnikatel může dělat jakýkoliv business." - např. americká společnost prodávající mléčné produkty se přeorientovala na pěstování jablek 
• potřebovali bychom vůbec lékaře a fakrmaceutické firmy, kdybychom se všichni stravovali přirozeně
• naše ekonomika i celá planeta může být uzdravena rostlinnou stravou
• nejvíce peněz se dá vydělat na devastačních a protilidských aktivitách - ničení přírody, nepotřebné násilí na zvířatech, a to jen kvůli tomu, abychom uspokojili potřeby člověka pro jeho mentální a finanční uspokojení. Ale dnes jsme přišli na to, že jsme se sami zahnali do kouta a musíme pro záchranu (planety) něco udělat!
• vlády by měly dotovat výzkumy týkající se lidského zdraví
• lékaři by se měli vzdělávat ve výživě a lidem poradit, že výživa jim dokáže pomoci s jejich zdravotním stavem
• T. C. Campbell vidí největší potenciál v informovanosti lidí, ne v rozšření výživových změn shora - musíme destruktivní systém změnit na konstruktivní
• jsme vychováváni k tomu, abychom byli "konzumenti" - nemocní jsme dobrými konzumenty pro farmaceutické a jiné firmy, jako zdraví takovými dobrými konzumenty být nemůžeme
• ve vědomostech lidí je největší síla - v tuto chvíli jednotliví lidé nemají dost vědomostí
• lidé onemocní převážně ze stravy
• stačí vyzkoušet systém stravování podle T. C. Campbella a už po pár dnech je možno vidět rozdíl ve zdraví
• měli bychom konzumovat celistvou potravu tak, jak nám ji dává příroda
• konzumujeme proto, abychom byli zdraví
• kniha Celek nemluví o rostlinné stravě pouze jako o stravě, která je schopná působit jako prevence, ale o stravě, která dokáže i léčit