Nejchutnější recepty jsou ty z místních surovin, třeba salát s kozím sýrem, čekankou a ořechy

Přestože se nesou zimní recepty v „hutnějším“ duchu, nezapomínejme ani na lehkou večeři v podobě salátu. Někdy si vystačíme s variantou „co dům dal“, ale proč se taky neinspirovat ozkoušeným a perfektně vyladěným receptem? V tom našem se ukrývá čekanka, listový salát, ořechy, hrušky, med a další zajímavá dochucovadla. Surovinou, která všechny ostatní dokonale propojí, je kozí sýr. Jednoznačně doporučujeme loňského vítěze Regionální potraviny v Kraji Vysočina – Pomazánkový kozí sýr bílý z BIOFARMY DoRa s. r. o. Vyrábějí ho na rodinné ekologické farmě podle své originální receptury. Základem je pasterované kozí mléko nejvyšší kvality. Jedná se o jemnou tvarohovou pomazánku, která si vás podmaní svou lahodnou chutí. 

Recept na salát s kozím sýrem, čekankou a medem

Zdroj fotografií a textu Akademie kvality.cz

Recept na salát s kozím sýrem, čekankou, ořechy a medovým dresinkem

Počet porcí:4 porce

Doba přípravy:20 minut

Náročnost: *

Ingredience:

400 g POMAZÁNKOVÝ KOZÍ SÝR BÍLÝ, BIOFARMA DoRa s. r. o.

130 g medu

30 ml jablečného octa

150 g oleje

200 g čekanky

200 g listového salátu

10 ml ořechového oleje

100 g ořechů

400 g hrušky

Postup:

1.   Do odměrky dáme olej, med a ocet a tyčovým mixérem mixujeme alespoň 2 minuty, aby vznikla emulze. Dresink dochutíme solí a pepřem.

2.   Hrušky nakrájíme na tenké plátky.

3.   Salát očistíme a opláchneme.

4.   Kozí sýr dáme do misky a dochutíme solí, pepřem a ořechovým olejem.

5.   Ve velké míse smícháme salát, nakrájenou čekanku, hrušky a dresink. Vše dobře promícháme a nandáme na talíře.

6.   Posypeme ořechy a na salát ještě přidáme kozí sýr.



Názory na článek
Na dané téma nejsou žádné názory.

Sdílejte článek na sociálních sítích nebo emailem

Social icons
Hodnocení článku

Fotogalerie na bydlet.cz, nejlépe hodnocené fotografie



Články Zavařování a vaření