Šťáva, smoothie, nebo pyré? Jak nejlépe zpracovat podzimní ovoce

S příchodem podzimu dozrávají jablka, hrušky, švestky i hrozny. Pokud je už nestíháte jíst čerstvé a klasické zavařování vás neláká, můžete úrodu proměnit v domácí šťávy, smoothie nebo jemná pyré. Každému druhu ovoce přitom vyhovuje trochu jiné zpracování.

Jablka a hrušky proměňte v čerstvou šťávu

Pevná a šťavnatá jablka či hrušky jsou pro odšťavňování jako stvořená. Jednotlivé odrůdy se liší sladkostí i kyselostí, a proto se vyplatí je vzájemně kombinovat. Výslednou chuť můžete oživit také mrkví, červenou řepou, citronem nebo kouskem zázvoru. Do odšťavňovače se hodí i hroznové víno, které je přirozeně sladké, a proto dobře doplní kyselejší jablka.

Tip Sage: Odšťavňovač

Odšťavňovač the Nutri Juicer Cold XL SJE830 od Sage je vybavený extra širokým plnicím otvorem o průměru 88 mm, díky kterému lze zpracovávat celá jablka a hrušky bez zdlouhavého krájení. Výkonný motor s příkonem 1 500 W, variabilní nastavení rychlosti a nerezové mikrosíto s titanem zpevněným ostřím pomáhají získat z ovoce i zeleniny maximum šťávy. Nádoba o objemu dva litry navíc usnadní zpracování větší části úrody najednou.

Měkké ovoce si lépe rozumí s mixérem

Zralé švestky nebo měkké hrušky obsahují více dužiny, a proto jim sluší spíše smoothie. Po vypeckování je stačí rozmixovat s bílým jogurtem, kefírem, mlékem nebo rostlinným nápojem. Podzimní charakter jim dodá špetka skořice, vanilky či perníkového koření. Pokud chcete smoothie sytější, přidejte lžíci ořechového másla nebo jemné ovesné vločky. Měkké ovoce tak využijete i ve chvíli, kdy už není dostatečně pevné a krásné, aby lákalo k přímé konzumaci.

Tip Sage: Stolní mixér

Stolní mixér the Fresh & Furious™ SBL620 od Sage zvládne přípravu jemných smoothie, mixování, sekání i drcení ledu. Nabízí pět rychlostí a přednastavené programy Smoothie, Green Smoothie a Ice Crush. Nádoba o objemu 1,5 litru je vyrobena z odolného materiálu Tritan™ a ukrývá nožový systém Kinetix® s čepelemi z chirurgické oceli. Praktický LCD displej během přípravy odpočítává dobu mixování.

Pyré není jen pro děti

Jablka, hrušky i švestky lze proměnit v jemné ovocné pyré. Ovoce zbavte jádřinců nebo pecek, nakrájejte a poduste s trochou vody. Přípravu většího množství usnadní multicooker, který pohlídá teplotu i dobu vaření, takže ovoce změkne bez nutnosti neustálého stání u sporáku. Poté ho stačí rozmixovat a podle chuti doplnit skořicí, vanilkou nebo citronovou šťávou. Hotové pyré se hodí do jogurtu, ovesné kaše, moučníků, k lívancům nebo jako základ jednoduchého dezertu. Přebytek můžete rozdělit do menších porcí a zamrazit.

Tip Sage: Multicooker

Multifunkční hrnec the Fast Slow Pro™ BPR700BSS od Sage kombinuje tlakové, klasické i pomalé vaření. Automaticky přizpůsobuje čas, teplotu a tlak, zatímco duální snímače kontrolují průběh přípravy. Nabízí šest přednastavených programů, funkci automatického udržování teploty a prostornou nádobu o objemu šest litrů, která se hodí i při zpracování většího množství ovoce.