Čokoládovo-mandlový dort

Pro milovníky čokolády máme zajímavý recept na čokoládovo-mandlový dort posypaný konopnými semínky.
Pekla Radka Havránková



100 g tmavé čokolády
225 g másla
200 g cukru krupice
35 g kakaa
1 vejce
6 žloutků
6 bílků
90 g hladké mouky
100 g mandlové mouky +50 g umletých konopných semínek Carun

Čokoládový krém

 

200 g mléka
100 ml smetany ke šlehání
30 g medu
420 g kvalitní čokolády
120 g másla

Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, zchladlou ji přimícháme do změklého másla a vyšleháme do pěny. V jiné misce šleháme celé vejce, žloutky a 50 g cukru do husté pěny. V ještě další misce ušleháme z bílků a zbylého cukru (150 g) tuhý sníh. Spojíme čokoládové máslo se žloutkovou pěnou. Pak stejným způsobem po částech zapracujeme sníh z bílků. Nakonec do hmoty prosejeme mouku, kakao, mandlovou a konopnou mouku a opatrně promícháme, až se vše pěkně spojí. Dáme do  vymazané a vysypané formy a upečeme asi 40 minut při 170°C. Na krém si připravíme do misky čokoládu. Do kastrůlku dáme mléko, smetanu a med a přivedeme k varu. Jakmile začíná směs vřít, nalijeme ji na čokoládu. Ručním šlehačem šleháme směs na nejnižší rychlost  až do jejího vychladnutí a nakonec do ní zašleháme změklé máslo. Krém je poměrně řídký, tak ho necháme ještě chladnout, čímž zhoustne. Dort 2x prokrojím, pláty pomažu krémem a opět spojím dohromady. Zbylým krémem natřeme dort celý kolem dokola. Dáme do lednice zatuhnout. Celý dort ozdobíme jahodami a konopnými semínky.

Carun Pharmacy je výhradně českou společností, nabízející široký sortiment prověřených odborně připravených produktů z konopí, které firma prodává po celé EU. V současné době je firma jediným českým výrobcem, který vyrábí zdravotnický prostředek z konopí botanického druhu. Společnost je vlastníkem nejznámějšího konopného portálu v ČR http://www.konopnyshop.cz a provozuje síť Konopných lékáren. Carun je registrovanou značkou. Slogan firmy: „Znáte pravdu o konopí?“.

Více informací na: www.carun.cz nebo na http://www.konopnyshop.cz

 


Názory na článek
Na dané téma nejsou žádné názory.

Sdílejte článek na sociálních sítích nebo emailem

Social icons
Hodnocení článku

Fotogalerie na bydlet.cz, nejlépe hodnocené fotografie



Články Zavařování a vaření