Recept na zeleninový salát s chlebovými krutony

Také už se nemůžete dočkat, až přijde sezona čerstvé zeleniny? Připravte si už teď svěží salát a doplňte ho křupavými krutony z českého chleba ovoněného stroužkem česneku. Věděli jste, že i chleby se prodávají s oceněním kvality?

Recept na zeleninový salát s chlebovými krutony

Ingredience:

· 4 rajčata

· 1 okurka

· Polníček

· 1 červená cibule

· Dýňová semínka

· Citron

· 1 stroužek česneku

· 1 svazek tymiánu

· Olivový olej

· Voda

· Sůl, pepř

· 4 plátky včerejšího chleba

Postup:

1. Zeleninu omyjte a očistěte.

2. Rajčata a okurku nakrájejte na kostky, cibuli na kolečka a vše smíchejte s polníčkem.

3. Do misky vymačkejte šťávu z ¼ citronu a přidejte i špetku kůry a obraný tymián.

4. K citronové šťávě vmíchejte 50 ml vody a 40 ml olivového oleje. Přidejte sůl a pepř.

5. Zálivku dobře promíchejte a vlijte k zelenině. Promíchejte.

6. Chléb rozložte na plech a pokapejte olejem. Nechte ho zapéct na 180°C dozlatova.

7. Než se zapeče chléb, orestujte lehce osolená dýňová semínka na kapce oleje. Poté je odstavte a osolte.

8. Vychladlá semínka vmíchejte do salátu a dokončete krutony tak, že chléb potřete česnekem, osolíte a opepříte a nakrájíte na kusy. Krutony můžete pokapat olivovým olejem.

9. Těsně před podáváním vmíchejte krutony do salátu.

Další zajímavé recepty a informace najdete na akademiekvality.cz. A přímo v obchodech během nákupu vám pomohou značky kvality.