Recept na velikonoční mazanec, který o Velikonocích nesmí chybět

Na velikonočním svátečním stole by rozhodně neměl chybět mazanec. A samozřejmě ten domácí je mnohem lepší nežli kupovaný. Nadýchaný, dobře propečený se spoustou mandlí a rozinek bude váš mazanec výborný k snídani i odpolednímu čaji či kávě.

Recept na velikonoční mazanec

Suroviny:
½ kg polohrubé mouky
1 kostička droždí
100 g krupicového cukru
asi 3 dl vlažného mléka
70 g rozpuštěného másla
50 g sádla
špetka soli
špetka muškátového květu
citronová kůra
100 g rozinek máčených v rumu
100 g loupaných mandlí
Na potření
50 g přepuštěného másla
20 g krupicového cukru
2 dl vody
podle chuti moučkový cukr na posypání

Postup:
Všechny sypké suroviny promícháme v robotu s hnětacím hákem, přidáme nadrolené droždí a ostatní ingredience. Vypracujeme hladké těsto, které se nelepí na stěny. Přiklopíme utěrkou nebo potravinářskou fólií a necháme na teplém místě kynout asi 1 hodinu.

Z vykynutého těsta vytvarujme mazanec. Přendáme na vymaštěný plech a necháme ještě kynout. Před pečením potřeme rozpuštěným máslem, pečeme dozlatova ve středně vyhřáté troubě.

Po vyjmutí z trouby ještě horké mazance potíráme rozvařeným cukrem ve vodě. Podle chuti můžeme ještě pocukrovat.

Dobrou chuť přeje Tefal a  šéfkuchař Ondra Slanina, který recept připravil