Ovoce a zelenina, ovocné a zeleninové recepty a saláty
Exotické kiwi u nás zdomácnělo. Zralé můžete vykrojit lžičkou, tvrdé raději odložte (audio)
Kiwi je exotické ovoce, které u nás už zdomácnělo. Obsahuje spoustu vitamínů a dalších prospěšných látek. Jak se do něj pustit v restauraci? Radí Ladislav Špaček.
Slimáci na zahradě? Zastavte je včas a šetrně bez chemie
Okousané listy salátu, poničené jahody nebo zmizelé mladé sazenice během jediné noci. Slimáci na zahradě patří mezi nejčastější škůdce, se kterými se pěstitelé potýkají – a často mají pocit, že ať udělají cokoliv, vždy tahají za kratší konec.
Bateriové úložiště z borůvek? To není sci-fi, ale maximálně využitý potenciál provozu české mrazírny BIO surovin
Ukládání energie z fotovoltaiky může mít i netradiční podobu. Přebytek elektřiny totiž nemusí končit jen v klasických bateriích – lze jej efektivně využít přímo v rámci provozu. Příkladem je Solex Agro, jedna z největších mrazíren ovoce, hub a ořechů...
Fermentované potraviny patří i do jarního jídelníčku
Kysané zelí, červenou řepu nebo kimchi si většina lidí spojuje spíše s podzimem a zimou. S příchodem sezóny čerstvé zeleniny ale často z talířů mizí. Odborníci přitom upozorňují, že fermentované potraviny mají své místo v jídelníčku během celého roku...
Fotogalerie: Kuchyně, Jídelny
Zelené světy: Někdo chodí se žebříkem na jablka, já tak sklízel rajčata. Pěstitelský experiment v bytě měl úspěch (audio)
2127 kusů rajčat a 333 paprik. To je výsledek původně malého pěstitelského experimentu Lukáše Pelikána. Zprávaře Českého rozhlasu České Budějovice inspirovala zahrádkářská rubrika zaslechnutá během pracovní směny a překážkou mu nebyl ani fakt
Salát s pečenou zeleninou, tempehem, ořechy a kimchi
Ingredience na 2 porce: dýně brokolice žluté papriky 2 mrkve 10 růžičkových kapust 100 g uzeného tempehu hrst rozmarýnu 2 pl oleje hrst polníčku hrst baby špenátu sklenice Kimchi Beavia hrst pekanových ořechů klíčky brokolice (libovolné) Postup:...
Vánoční přejídání? Se správným trávením pomůže kimchi i kysané zelí
Vánoční svátky jsou pro většinu z nás obdobím hojnosti, ale i pořádnou zatěžkávací zkouškou pro tělo. Kombinace smaženého jídla, bramborového salátu, chlebíčků, cukroví a přípitků bývá pro trávení náročná.
Recept na Staročeskou couračku
Ingredience: 400 g brambor 2 lžičky kmínu 250 g Kysaného zelí s fenyklem Beavia 2 bobkové listy pepř 2 lžíce řepkového oleje 1 lžíce špaldové mouky 1 lžička sladké papriky 200 ml sójové smetany 2 nožičky veganských párků Postup: Brambory oloupejte,...
Dýně jako podzimní královna české kuchyně. Jak ji v kuchyni nejlépe využít?
Halloweenská dekorace, ale i velmi všestranná potravina, se kterou vykouzlíte slaná i sladká jídla na mnoho způsobů. Dýně je prostě podzimní surovinou číslo jedna – a pokud jste ji ještě nepustili do kuchyně, je nejvyšší čas.
Dobré dopoledne: Rajčata na sto způsobů: Dáša Kubíková poradila, jak je zavařit, usušit i proměnit v dobroty (audio)
Úroda rajčat je letos mimořádně bohatá. Co s přebytky? Dáša Kubíková v Dobrém dopoledni poradila, jak rajčata zavařit, usušit i využít do kuchyně.
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Zavařované hrušky s černými jeřabinami (audio)
V dobách našich babiček se především na vesnici každá hospodyně musela spoléhat na své zásoby a tak podzim byl časem zavařování. Jak se tehdy zavařovalo?
Radioporadna: Rady zahradníka: Srpen na zahradě = plná náruč barev, vůní a chutí, zrající ovoce volá po sklizni (audio)
Co dělat, abychom nepřišli o úrodu na naší zahrádce a připravili ji třeba i na konec léta? Na to nám odpoví expert na slovo vzatý, zahradník František Hlubocký, kterého vítáme v naší radioporadně.
Blízká setkání: Lepší zobat jahody než prášky, říká o léčivých účincích chůze po Stezce Českem zakladatel Martin Úbl (audio)
„Stezka Českem není o kilometrech, ale o zážitcích a překonání vlastních strachů,“ vypráví v Blízkých setkáních o dálkové trase vedoucí po hranicích naší republiky její zakladatel Martin Úbl. Jak vznikl nápad propojit značení Klubu českých turistů do
Nakládané rodinné poklady: Vychytávky pro dokonalé zavařování okurek
Zelená sezóna zavařování je v plném proudu a zahrádky se plní jedním z nejoblíbenějších plodů léta – okurkami. Nakládané okurky jsou stálicí ve spížích českých domácností, ať už jako příloha k řízku, k pečenému masu, k letnímu rizotu nebo samotná, či...
-2_w654h370.jpg)
Vedro v kanceláři: Co pomáhá, když klimatizace nestačí. Dostatek vody, hořčík, čerstvé ovoce, zmrzliny i pauzy
Letní vedra už dávno nejsou výjimkou několika červencových dní, ale stále častěji trvají týdny. Vysoké teploty přitom neovlivňují jen pohodlí doma nebo venku, ale mají zásadní dopad i na pracovní výkon.
