Ovoce a zelenina, ovocné a zeleninové recepty a saláty, stránka 3
Vytvořte si balkonovou zahrádku
Zpestřete si bydlení a proměňte svůj balkon v malou zahrádku. Mnoha druhům bylinek, zeleniny či ovoce se zde bude dařit. Postačí vám pěstební truhlíky nebo kbelíky na květiny či květináče.
Tři tipy, jak sníst více ovoce a zeleniny. Nejen v zimě
V létě si užíváme čerstvě dozrálé ovoce a zeleninu plnými hrstmi, zatímco v zimě představuje konzumace stejného množství skutečnou výzvu. Namísto lehkých salátů toužíme po tučných, hřejivých pokrmech. Navíc není tak pestrý výběr a v čerstvé sezónní zeleni
Umíte správně skladovat ovoce a zeleninu?
Více než 9 kilogramů. Tolik ovoce a zeleniny každý z nás ročně „zahodí“ do koše. Důvodů může být několik – špatně naplánovaný jídelníček, přebytky ze zahrady a také špatné skladování. V době, kdy i ceny potravin letí raketově vzhůru, je přitom ideální dob
Podzimní salát z nakládané řepy, švestky a zauzený Kampotský pepř
Tento dokonalý salát vonící podzimem nadchne opravdu všechny, je skvělý samotný, nebo i jako příloha k hlavnímu jídlu. Zemitost a sladkost řepy skvěle kontrastuje s uzenou chutí pepře a kyselostí pečených švestek. Řepa je extrémně zdravá zelenina, detoxik
Fotogalerie: Kuchyně, Jídelny
Čas dýní je tady. Která je vaše oblíbená?
Na ozdobu, na vydlabání, na polévku nebo na koláč. Možností, jak doma využít dýně, je nespočet. A ať už z nich vytvoříte podzimní aranžmá nebo je zužitkujete v kuchyni, fantazii se meze nekladou. Jaký druh vynikne v polévce a jaký na verandě? Nechte se in
Jste připraveni na zimu - jak na vitamínové zásoby bez námahy a chytře?
Ať už sázíte na ovoce a zeleninu z farmářských trhů nebo jste si na zahradě vypěstovali vlastní, konec léta je ideálním obdobím k posílení imunity a zásobení se „poctivými“ vitamíny.
Báječná příloha: nakládaná grilovaná zelenina
Zelenina, skladování, čerstvost, FreshPad, Whirlpool
Zavařeniny prostě k létu patří: přinášíme recepty na štavnaté ostružinové džemy
V létě dozrává spousta ovoce. Nejlépe ho uchováme na zimu tím, že ho zavaříme.
Letní zavařování na pokračování: Linecký džem, Melounový džem či Rybízové želé s rozmarýnem nebo Malinový džem s kokosovým nádechem
recepty na zavařování ovoce Linecký džem, Melounový džem, Rybízové želé s rozmarýnem a Malinový džem s kokosovým nádechem
Borůvková inspirace: chystáte se zavařovat, přinášíme 3 tipy na kompot a džem z lesních borůvek
Borůvky důkladně proberte od lístečků, properte vlažnou vodou a nechte okapat. V hrnci připravte nálev na kompot z litru vody, obou cukrů i kyseliny citrónové. Začněte zahřívat a mícháním rozpusťte všechen cukr v nálevu.
Nadúroda zeleniny? Zavařte, co můžete, v zimě se vám to bude hodit
Připravit nálev podle receptu od babičky, vymýt sklenice, oprat okurky… Pokud máte zahrádku, pravděpodobně se u vás alespoň část léta nese ve znamení zavařování. A i když si možná každý rok říkáte, že příště už tolik sklenic zavařovat nebudete, v zimě pak
Naučte se využívat zeleninu na maximum a spotřebovat ji od kořene až po listy
Košťály, slupky i natě. Každý z nás za rok doma vyplýtvá přibližně 25 kg potravin, a velkou část z toho tvoří zbytky ovoce a zeleniny vzniklé při zpracování. Plýtvání se přitom dá jednoduše zabránit nebo ho alespoň výrazně omezit. Naučte se využívat zelen
Tipy na zavařeniny z třešní a višní
S nástupem teplých letních dnů a úrody na zahrádce nadchází i čas k zavařování
Rajčatový konfit s česnekem
Ještě pořád je to s kvalitou ovoce a zeleniny všelijaké. Nedostatek sluníčka je prostě znát a třeba rajčata nemají chuť skoro žádnou. Zkuste přírodu přelstít a připravte z nich hotovou esenci plodů ráje: rajčatový konfit.
